飲食行業管理營銷信息和衡量市場需求(ppt 70頁)

飲食行業管理營銷信息和衡量市場需求目錄：
一、營銷信息係統是什麼？
二、確定市場機會

飲食行業管理營銷信息和衡量市場需求內容提要：
營銷信息：
目前發展趨勢使營銷信息的需要比過去任何時候更為強烈：
從地方營銷發展到全國營銷和國際營銷：當公司擴大它們地理上的市場覆蓋麵時，經理們就需要比從前更多的市場信息。
從滿足購買者的需要發展到滿足購買者的欲望：由於購買者的收入增加，他們在選購商品時會變得更加挑剔。賣主們發現在預料購買者對不同特點、式樣和其他屬性的反應方麵更難了，因此，他們轉向建立正式的市場調研係統。
從價格競爭發展道非價格競爭：當賣主們加強對品牌、產品差異化、廣告和促銷等競爭工具的應用時，他們為了有效地應用這些工具就需要信息。
……

抽樣計劃：
營銷研究者在決定了調研方法與工具後，必須設計一個抽樣計劃，要求作出3個決定：
抽樣單位：向什麼人調查？營銷研究人員必須在抽樣對象中確定目標調查者。
樣本大小：向多少人進行調查？大樣本比小樣本更能產生可靠的結果。
抽樣程序：怎樣選擇被調查者的問題？為了獲得一個有代表性的樣本，應該采用概率抽樣的方法。
……

收集信息：
營銷調研的數據收集階段是一個花費最昂貴也是最容易出錯的階段。
在進行調查進會發生4個主要的問題：
被調查者恰好不在家，但必須再度訪問；
拒絕合作；
可能會給予有偏見或不誠實的回答；
有些訪問人也偶而會帶有偏見或不誠實。

..............................