酒店服務技能比武(doc 58頁)

目 錄
儀容儀表評分細則1
前廳接待程序規範操作比武2-6
餐飲項目
中餐宴會創新台型設計比武7-8
趣味托盤接力比武9-10
中餐宴會擺台及對客服務技巧比武11-16
西餐宴會擺台比武17-21
刀工比武22-25
中餐管理人員配菜及說菜比武26-28
創新飲品開發比武29-30
茶歇創意製作比武31-33
客房項目
主題客房創新設計比武34-36
客房中式鋪床（小床）比武37-39
客房中式鋪床（大床）比武40-42
財務項目
收銀點鈔、識別企業管理、外幣識別、信用卡操作比武43-44
物資驗收比武45-48
動力項目
牆紙、地毯修補、補油漆比武49-52
內訓師授課比武53-56

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