五星級酒店餐飲服務標準(PPT 47頁)
五星級酒店餐飲服務標準(PPT 47頁)內容簡介
主要內容
一、引座與點菜
二、擺台
三、托盤
四、斟酒水
五、上菜
六、分菜
七、換盤與撤盤
八、餐巾折花
毛巾遞送技巧
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一、引座與點菜
二、擺台
三、托盤
四、斟酒水
五、上菜
六、分菜
七、換盤與撤盤
八、餐巾折花
毛巾遞送技巧
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