餐飲服務食品安全監管行政處罰、執法文書及案例分析(ppt 162頁)

主要內容
一、餐飲服務重點監督項目
二、餐飲服務食品安全監管行政處罰
三、執法文書規範
四、餐飲處罰應注意的法律問題

法律法規依據
一、餐飲服務重點監督項目
餐飲服務食品安全日常監督內容
餐飲單位食品安全監督檢查重點要求
⑴、餐飲服務許可情況
⑵ 從業人員健康證明、食品安全知識培訓和建立檔案情況；
⑵ 從業人員健康證明、食品安全知識培訓和建立檔案情況
⑶ 環境衛生監管 、個人衛生監管 、食品用工具及設備、食品容器及包裝材料、衛生設施、工藝流程情況；
⑶、采購查驗和索證索票製度管理情況
⑷、采購記錄製度管理情況
⑸、禁止采購、使用和經營食品管理
⑹、食品添加劑管理
⑺、餐飲服務食品安全操作規範執行情況
⑻、檢驗報告管理
行政處罰
行政處罰的特征
行政處罰原則
行政處罰製度
行政處罰的類別
《食品安全法》追究法律責任的對象
《食品安全法》法律責任的類別
行政處罰監督機構職責
行政處罰程序分類
行政處罰流程
餐飲服務食品安全行政處罰工作規範
執法依據
1、受理與立案：
受理案件條件
2、調查取證
3、處罰決定--一般程序
3、處罰決定--一聽證程序
3、處罰決定--一送達
4、執行與結案
餐飲服務食品安全監管行政執法過程中6個要點 1、立案
二、線索管理
三、報批立案
Ⅱ、現場檢查
二、基本要求
Ⅲ、證據保全和控製
基本載體→封條
一、證據保全
二、行政控製
Ⅳ、詢問
二、基本類型
三、詢問規則
四、詢問筆錄的審查判斷
Ⅴ調查取證
Ⅵ 證明
二、證明的要求
三、證明責任
最高人民法院關於行政訴訟證據若幹問題的規定
食品安全處罰中罰則引用中的關係
處罰條款的引用
下列情形按《食品安全法》第85條處罰
下列情形按《食品安全法》第86條處罰
下列情形按《食品安全法》第87條處罰
下列情形按《食品安全法》第88條處罰
下列情形按《食品安全法》第91條處罰
下列情形按《食品安全法》第92條處罰
職能部門罰則
集中交易市場的開辦者、櫃台出租者、展銷會的舉辦者罰則
食品檢驗機構、食品檢驗人員 罰則
廣告虛假宣傳和推薦食品的罰則
食品安全事故報告的罰則
違法所得計算
貨值金額計算
“情節嚴重” 情形
賠償責任
違法案由及行政處罰
行政處罰案件存在的問題歸類
（二）文書內容不規範
（三）處罰程序上存在的問題
（四）法律依據問題
執法實踐問題
餐飲服務食品安全監管行政相對人常見的表現形式
公司
證據問題
文書規範總則
餐飲服務食品安全監管執法文書的概念
一、餐飲服務食品安全監管執法文書的概念與特征
餐飲服務食品安全監管執法文書特征：
餐飲服務行政文書製作原則
文書類別
文書製作要求
行政處罰文書類別
重要文書舉例－現場檢查筆錄
重要文書舉例-詢問筆錄
重要文書舉例-監督意見書
重要文書舉例-送達回執
行政處罰執法文書內容
1、案件受理記錄
2、立案報告
3、現場檢查筆錄
4、監督意見書
5、責令改正通知書
6、詢問筆錄
7、當場行政處罰決定書
8、非產品樣品采樣記錄
9、產品樣品采樣記錄
10、產品樣品確認通知書
11、證據先行登記保存決定書
12、證據先行登記保存處理決定書
13、查封（扣押）物品審批表
14、查封（扣押）物品決定書
15、查封（扣押）物品處理決定書
16、封條
17、技術鑒定委托書
18、檢驗結果告知書
19、案件合議記錄
20、行政處罰事先告知書
21、陳述和申辯筆錄
22、聽證告知書
23、聽證通知書
24、聽證筆錄
25、聽證意見書
26、案件調查終結報告
27、案件調查終結報告
28、重大案件集體討論記錄
29、行政處罰審批表
30、行政處罰決定書
31、送達回執
32、沒收物品處理審批表
33、物品清單
34、行政處罰強製執行申請書
35、結案報告
36、案件移送審批表
37、案件移送書
38、撤案決定書
處罰文書製作要求
處罰文書檔案製作要求
行政處罰的管轄與案件移送
一份合格的執法文書應體現的特點
謝 謝！

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