餐飲服務質量管理(PPT 50頁)

主要內容
第六章餐飲服務質量管理
“經營之神”王永慶
第一節餐飲服務質量的含義與要素
第二節餐飲服務質量的測定
我要如何幫助你？
為什麼你還是不滿意？
影響顧客滿意的因素
專業素質
客人絕對不會有錯
服務技巧
服務禁忌
為什麼要建立客人忠實感
第三節餐飲服務質量的控製
章節梳理

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