飯店優質服務專題講座(ppt 27頁)

飯店優質服務專題講座目錄：
一、 如何與賓客打招呼
二、 電話禮儀
三、 感情化服務
四、 微笑服務
五、 飯店服務語言技巧
六、 首問責任製

飯店優質服務專題講座內容提要：
打招呼的重要性：
禮節禮貌是飯店從業人員的最基本素質要求
打招呼是有禮貌的一種外在表現
打招呼代表我們對別人表示關注和尊重
打招呼是我們的工作職責與工作內容
打招呼表示我們珍惜自己的工作，尊重賓客
不打招呼原因分析：
沒有看見賓客或同事
見到了，但不知應不應該打招呼，怕會打擾賓客同事
見到了，但一時忘記，錯過打招呼的機會
因距離太遠或賓客在做些什麼，不知如何打招呼
賓客或同事在麵前來回很多次，第一次打了招呼，當賓客或同事再度出現在前麵時，不知還應不應再打招呼
因忙於手上工作，盡管看到了賓客或同事，可礙於手上的工作，也就忽略了打招呼
飯店服務語言技巧：
語言用得當皆大歡喜，不當可能造成衝突
員工需要掌握特殊的服務語言，這就要求員工具有特別的感知力和創造力
要求使用機智靈活的服務語言
員工心中應有客人，不能為了追求機智靈活而說品位低劣或頂撞客人的話

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