職業餐飲網培訓教材(PPT 33頁)
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- 餐飲管理
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- 培訓教材
職業餐飲網培訓教材(PPT 33頁)內容簡介
前言
一、規範化服務
規範服務要達標、要製度化、要經常化，
這既是提高服務行業職業技能素質的要求，
又是企業科學管理的需要，
用嚴格的科學管理製度來保證,
服務的好與壞直接影響著企業未來的命運.
二、優質的服務
三、即時服務、優質服務的延續作用
服務到位——真正實現服務的目的和效果
如何才能真正服務到位呢？
主動服務意識（一）
主動服務意識（二）
特殊情況下顧客服務應答技巧
方便與麻煩理論
了解一般顧客的心理
挑剔顧客的心理特點及服務要求
微笑、耐心——征服“挑刺”的顧客
任何時候不能生氣
超級客戶服務——了解客戶需求
討論問題
..............................
一、規範化服務
規範服務要達標、要製度化、要經常化，
這既是提高服務行業職業技能素質的要求，
又是企業科學管理的需要，
用嚴格的科學管理製度來保證,
服務的好與壞直接影響著企業未來的命運.
二、優質的服務
三、即時服務、優質服務的延續作用
服務到位——真正實現服務的目的和效果
如何才能真正服務到位呢？
主動服務意識（一）
主動服務意識（二）
特殊情況下顧客服務應答技巧
方便與麻煩理論
了解一般顧客的心理
挑剔顧客的心理特點及服務要求
微笑、耐心——征服“挑刺”的顧客
任何時候不能生氣
超級客戶服務——了解客戶需求
討論問題
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