食品口味測試的培訓資料(ppt 48頁)

食品口味測試的培訓資料目錄：
1、什麼是口味測試
2、口味測試前的準備工作
3、實地執行時注意事項
4、實地執行結束後注意事項
5、口味測試標準流程－前期準備
6、口味測試標準流程－測試中
7、影響口味測試結果的幾個因素....

食品口味測試的培訓資料內容簡介：
口味測試通常是食品研究的常用方法，訪問的形式一般以街訪為主，該場所可以是在購物商場、學校或社交大廳內的一個房間。在這一類研究中，要求某一消費者品嚐試驗產品，然後詢問該被訪者有關該產品的若幹問題。
要求訪問員口齒伶俐、形象健康，麵帶微笑落落大方，訪問時需要注意個人儀表，佩帶胸卡，持甄別問卷對來往的行人進行攔截，從而邀請一些合適的被訪者進行采訪。攔截行人時，先作自我介紹並把訪問目的說明，然後直接提問甄別問卷上的問題，請符合條件的被訪者在預定場所繼續訪問。

..............................