中西方酒文化比較(PPT 31頁)

中國: 醉翁之意不在酒
受酒神文化的影響西方人喝酒方式往往是牛飲,追求的是速醉、
醉昏,一種生命的狂歡與縱欲,英國作家福勒曾說過,“溺死在酒杯中的人多於溺死在大海中的”。
西方國家的酒器也有很多種，但不同種類的杯子隻是分工不同，如雞尾酒杯，
白蘭地酒杯，香檳淺碟杯，酸性酒杯，白葡萄酒杯等。並無區別身份的功能。
曆來中國人飲酒不是為了狂歡,而是為了盡興,旨在追求進入一種微醺的醉境,追求一種“酒趣”
。人們借酒隻是為了或抒發自己清醒時不能或不敢抒發的情感,
或忘卻現世的煩惱,或抒發自己的懷才不遇,或抒發自己的理想抱負。
再者中國的禮教也不允許人們飲酒采取豪飲、“牛飲”的方式,而是主張淺斟低酌,適可而止。
中國人飲酒十分注重禮儀。酒禮就是人們喝酒的行為規範、規矩、禮節行為等，
如“敬酒”、“勸酒”。勸酒是敬酒的一種特殊形式，
是中國人好客的一種典型表現，但往往不被西方文化的人理解。
勸酒又有幾種方式：有禮有節地勸客人飲酒叫“文敬”即toast；“罰酒”是中國人“
勸酒”的另一種獨特方式。
西方也有自己的一套飲酒禮儀。敬酒一般選擇在主菜吃完、甜菜未上之間。
敬酒時將杯子高舉齊眼，並注視對方，且最少要喝一口酒，以示敬意，但不一定喝光，也從不勸酒。
但是可以提議祝酒，或是為某人幹杯。
中國古代的飲酒遊戲
投壺
投壺是古代士大夫宴飲時做的一種投擲遊戲。春秋戰國時期開始流行，漢唐時期極盛，
宋代以後，逐漸衰落下去，僅斷續地在士大夫中進行。
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