自助早餐開餐前準備工作程序(doc 1頁)

自助早餐開餐前準備工作表內容提要：
6:00-6:30 開餐前準備工作
1、檢查燈光是否有滅壞燈泡。
2、檢查地麵是否有汙物，檢查室內溫度。
3、台麵是否整潔，台布無汙物，是否缺少餐具。（6：00-6：05）
4、擺放自助餐台及餐具。
5、早餐自助餐咖啡茶及奶製品的準備。
6、檢查服務台內餐具的充足情況（刀、叉、勺、盤等）。（6：05-6：25）
7、儀容儀表（自我檢查）。
8、各工作崗位人員就位，等待開餐。（6：25-6：30）

..............................