演藝廳服務工作流程及標準(doc 3頁)

演藝廳服務工作流程及標準目錄：
1.演藝廳服務員工作流程及標準
2.演藝廳服務標準

演藝廳服務工作流程及標準內容提要：
　 1、迎客準備：在賓客到來時，做到熱情禮貌，歡迎賓客，同時鞠躬35°問候，全體人員要求一致。
　　2、引客入座：當谘客將客人帶到DISCO 演藝廳時，服務員應主動、熱情的拉凳請客人入座(要為賓客找到滿意的位置)。
　　3、推銷點單：當客人入座後，服務員應禮貌的向客人遞上公司酒水牌，然後向客人進行推銷，詢問客人需要喝點什麼，服務員聽order 時要用心聽，並重複order，清晰準確寫單，以免人為因素造成落單錯誤而影響出品速度，然後對客人說“謝謝，請稍等”。並登記消費記錄卡，再用IC 卡迅速將客人點的酒水或食品輸入電腦。
　　4、收款：當客人點完酒水或食品後，服務員應麵帶微笑說：“對不起，打擾一下，請問哪位買單?”報出酒水或食品總價並收款(鈔票當麵點清)， 需要找贖時應告訴客人：“請稍等給您找零錢。”

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