酒店服務與技能之酒水服務培訓課件(ppt 42頁)

酒店服務與技能之酒水服務培訓課件(ppt 42頁)內容簡介

主要內容
中餐酒水服務
西餐酒水服務
一、酒水服務前的準備工作
（一）準備酒水
1、冰鎮（降溫）
2、溫熱（升溫）
問題：怎樣處理酒杯碰翻的情況
案例分析
處理建議

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