宴會主桌接待服務流程(PPT 37頁)

主要內容
1.服務人員要求
2.VIP客人的定義
3.餐前準備
餐前主桌周邊環境檢查
餐前用具的準備
4. 餐中服務
迎客
拉椅讓座
酒水服務
開餐
席間應注意事
項
5.餐後服務
送客
收市

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