葡萄酒餐廳服務標準培訓手冊(DOC 64頁)

內容摘要
第一章：法穀員工最佳形象
1、儀表端莊
男員工
頭發-----梳理整齊，大方，不留長頭發，不染發，兩鬢角不壓耳，前發不擋視線，後發不過襯衣領，廚房員工要戴工作帽，頭發藏在工作帽裏。
麵部-----每天刮臉修麵，不留胡須。
手-----保持手部衛生，指甲清潔，不留長指甲。
製服整潔，衣扣要扣好，襯衣要幹淨，衣領、袖口沒有汙跡，下擺在褲內，內衣、內褲不可外露。
鞋襪---襪子無破損，穿深色或黑色襪子，穿黑色布鞋或黑色皮鞋，皮鞋光亮鞋襪清潔無異味。
胸卡---無破損，統一配戴左胸前。
飾物----除手表（禁止配戴奇形怪狀的時裝表與首飾）外，不佩戴其他任何飾物，如耳環、項鏈等。
女員工
頭發-----梳理整齊大方，發不過肩，到肩發應束起或盤起。
麵部------淡妝上崗，臉、頸、耳朵幹淨。
手---------保持手部衛生，指甲清潔，不留長指甲，不塗指甲油。
製服-------整潔、衣領、袖口沒有汙跡，內衣、內褲不外露。
鞋襪-------穿深色或黑色襪子，襪子無鉤絲、無破損，襪子不露在裙子外麵，穿黑色布鞋或平跟鞋，鞋襪清潔無異味。
胸卡-------無破損，統一配戴在左胸前。
飾物----除手表及結婚戒指和比較有意義的紀念物品外（禁止配戴奇形怪狀的時裝表與首飾）。

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