飯店餐飲服務與管理培訓(PPT 94頁)
飯店餐飲服務與管理培訓(PPT 94頁)內容簡介
主要內容
第1節 飯店餐飲服務概述
一 飯店餐飲部的概念、地位與特點
二 飯店餐飲部的組織結構
三 餐廳的類型
第2節 餐飲服務技能
一 餐飲服務的基本環節
二 西餐擺台
..............................
第1節 飯店餐飲服務概述
一 飯店餐飲部的概念、地位與特點
二 飯店餐飲部的組織結構
三 餐廳的類型
第2節 餐飲服務技能
一 餐飲服務的基本環節
二 西餐擺台
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