服務員常遇到的幾種顧客類型(doc 5頁)

服務員常遇到的幾種顧客類型目錄：
0、顧客型
1、吊兒郎當型
2、妄自尊大型
3、老馬識途型
4、浪費型
5、囉嗦型
6、健忘型
7、寡言型
8、多嘴型
9、慢吞型
10、急性型
……
25、排他型

服務員常遇到的幾種顧客類型內容提要：
1、吊兒郎當型
這種顧客沒有主見，對於點菜很難下決心。當我們服務到這種客人時，應該和藹可親地為客人說明各種菜肴並提出建議，引導他下決心，如此就可以節省時間，又增加顧客的信心了。
2、妄自尊大型
這種客人有種自大感，認為自己是世界上最偉大的人，讓人覺得有點目中無人之感，總認為自己所做的都是對的，故當我們服務這種客人時，最好是順從其意見，遵照他的話去做，造成不要與他爭論，這樣服務就沒有問題了。
3、老馬識途型
對於這類型的客人的服務最好是多聽他的說話，不批評他所講的內容，他要點什麼我們就給他什麼，就沒有什麼問題了。
4、浪費型
這種客人喜歡交際，用錢沒有節製，更愛吹牛，故對這種類型的客人服務時，應保持距離，不可太接近，以免萬一發生事故而將責任推到我們身上，跟著受牽累那就劃不來了。
5、囉嗦型
這種客人應盡量避免和他長談，一談上就沒有完，而影響了工作，在點菜時應柔和地將要點簡明扼要地說明，讓了接受，最忌辯論。

..............................