酒店夜場突發事件處理100問及解決方法(doc 27頁)

酒店夜場突發事件處理100問及解決方法目錄：
1、如何處理素質低的客人
2、如何處理喝醉酒到處鬧事的客人
3、如何處理客人發生口角、打鬥
4、如何處理客人自帶酒水，食物
5、客人先談好折扣後再消費，谘客該怎麼做
6、客人在大廳不消費，應該怎麼做
7、服務員或客人自己將酒水倒身上，服務員應怎樣做
8、客人損壞公司財物應怎樣處理
9、打破玻璃或倒灑酒水在地上，服務員應怎樣做
10、客人走上舞台作自我表演應怎樣做
11、客人遣失物品怎樣處理
12、客人在洗手間跌倒或暈倒怎麼辦
13、發現假酒，但酒已打開怎麼辦

酒店夜場突發事件處理100問及解決方法內容提要：
35、營業高峰期如洛杯、紮壺不夠用，你應怎樣處理?
多向客人推銷飲品或支裝啤酒，多巡台，勤幫客人斟酒，把台麵不用的洛杯、紮壺撤走，立即送到清潔部清洗，或查看其它區域可否挪用。
36、當客人飲醉酒，嘔吐物滿地都是或發酒瘋時，你應采取哪些措施?
知會上司通知保安部，讓保安協助客人離場，然後，通知PA部，並協助PA清理現場，迅速擦幹淨。

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