餐飲管理培訓教材(PPT 32頁)

餐飲管理培訓
我們的前景目標
它將意味著：
成為忠實客人的首選，取得最佳經營效益。
無論在何處經營，要在當地市場上處於領先地位。
始終成為首先，在同行業中取得最佳經營業績和最高利潤收益。
取得最佳經營效益和最高利潤收益將使經營夥伴和員工雙雙獲益。
建立良好品牌以此打下堅實的基礎，使酒店生意欣欣向榮，並不斷贏得新客源。
使優秀員工信心百倍，贏得客人的忠實感。
成為備受員工擁戴的雇主，吸引並留住員工。
認識到股東僅對經營業績出色的酒店有忠實感。
良好的酒店前景將會給員工創造職業規劃的空間。
我們的使命
通過運用個性化的認知、預見、靈活和補救等服務技巧，
令客人喜出望外並建立對本酒店的忠實感。
高效率的為客人提供優質的服務。
始終如一的保持。
在滿足客人需求和把握行業經營動態方麵處於領先地位。
總是預測客人的需求，並滿足客人的期望。
領導行業的新潮流和新時尚。
全力以赴的將酒店品牌所蘊含的一切承諾付諸設施。
確保我們的服務和產品總能滿足目標市場的需求。
我們所做的一切都是為了使公司取得最大的成就和最佳的經營業績。
我們的指導原則：
要確保領導者具有追求經營業績的魄力，發揚團隊協作精神，齊心協力，步調一致。
要把贏得客人忠實感作為事業發展的主要驅動力。
要使員工能夠在為客人服務的現場及時做出果斷決定。
要確保酒店取得短期和長期的最佳經營業績。
要努力創造一個既有利與員工事業發展，又有助於實現他們個人生活目標的環境。
要在與人相處時表現出誠摯、關愛和正直的品質。
要致力於引進先進技術和改進工作程序，確保服務程序簡明易行，方便客人和員工。
要加強環保意識，保障客人和員工的安全。

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