餐廳迎送顧客規定(doc 1頁)

餐廳迎送顧客規定內容提要：
　　1、當客人向餐廳走來，離門口約1米時，迎賓員應主動上前迎接顧客，並使用敬語問候顧客，了解顧客有無預訂(隻限高級餐廳)和就餐人數。
　　2、迎賓員麵帶微笑，身體微傾，做手勢並使用敬語，走在顧客的右前方相距約50厘米的位置2引領顧客到事先安排好的或顧客喜歡的餐台，引領的速度必須與顧客行走速度相同。
　　當引領顧客至餐台時，迎賓員要先問顧客是否喜歡這個餐台，然後為顧客拉椅，拉椅時要用左手頂住椅背，雙手扶住椅背上部，平穩地將椅拉出。並伸手示意顧客就坐。
　　顧客入座後，迎賓員將菜單或酒單打開至第一頁，從顧客左邊或右邊雙手送上並禮貌地請顧客閱讀。
　　3、完成上述服務後，迎賓員回到迎賓崗位，將來賓人數、到達時間、餐台號，迅速記在迎賓記錄本上。

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