如何防止餐廳意外事故(doc 2頁)

如何防止餐廳意外事故內容提要：
在顧客所發生的意外事件中，兒童所占比例最高。所以，兒童的安全應引起餐廳工作人員的注意。如果發現兒童亂跑、亂跳，應立刻規勸，並告之其父母看管好自己的孩子。餐廳內桌椅、玻璃很多，加上人來人往，兒童很容易發生意外事故。
餐廳內應有警示性標語，以減少顧客發生傷害的可能，如明示“小心燙傷”或“小心地滑”，“請您及小朋友下樓時小心”等。容易發生危險的建材及設計方案，在發包工程時就立注意避免，例如樓梯須加骨邊條，桌角須磨圓等。
餐廳內發生意外事故的種類有很多種，滑倒及摔倒、扭傷、燙傷、割傷、觸電及其他機械傷害、食物中毒、煤氣中毒等等。
1、滑倒及摔倒
不慎踩到地上的湯汁或食物、碰到地上的障礙物及有缺陷的桌椅等，都有可能使人滑倒、摔倒。其實，此類事故隻要注意以下幾點是可以預防的：
?液體溢出，迅速擦幹淨。
?掉了東西，馬上撿起來。
?保持地板清潔和幹燥。
?在瓷磚地麵上應小心行走。
?要走動，不要跑動。
?通道有障礙物，要及時撤走。
?設備滴漏要立即報告並維修。

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