酒吧服務操作程序(doc 1頁)

酒吧服務操作程序內容提要:
1.酒吧環境與氣氛，酒吧間環境優雅、舒適、氣氛輕鬆、高雅。門前整潔衛生、標誌標牌齊全擺放端莊，布局合理，室內吧台、接待台、收款台和餐桌椅分區設置，整體布局協調美 觀吧台提供靠台服務，內設雞尾酒配製工作台，酒水陳列架。各種酒具、配酒用品用具齊全，
擺放整齊。陳列櫃架各種酒水數量充足，展示陳列美觀、舒適。餐桌椅擺放整齊，形式活潑多樣，台麵清潔衛生。室內燈光暗雅，氣氛宜人，音樂播放，輕鬆、自由，能夠給客人提供
一個良好的休息、消遣、調節心情的環境。客人有舒適輕鬆、心情舒暢的感覺
2. 酒水供應。酒水儲備充分，烈性酒、軟飲料、雞尾酒，小吃供應齊全。烈性酒不少於10種，其中有部分儲存時間較長的中外名酒。軟飲料不少於8種。國產、進口品種均有供應。雞尾酒不少於15種，配製供應及時。小吃不少於5種。整個酒吧酒水供應能夠適應客人多層次、多方麵的消費需求。各種酒水、飲料供應無假冒偽劣商品。

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