餐廳上冰茶的服務程序(doc 1頁)

餐廳上冰茶的服務程序內容提要：
準備
(1)使用長飲杯；
(2)長飲杯應幹淨、無汙跡、無破損；
(3)將適量茶包放入水瓶中用沸水沏茶；
(4)將沏好的茶水放入冰箱內冷藏，溫度2～6°；
(5)準備一個半圓片的檸檬片；
(6)在奶罐中倒入2/3的糖水；
(7)準備一支吸管，一支攪棒。
製作
(1)在長飲杯中放入適量冰塊；
(2)將涼茶倒入長飲杯至4/5位置；
(3)將半圓形檸檬片放入杯中；
(4)吸管插入杯中。

..............................