餐廳服務員日常工作內容(doc 1頁)

餐廳服務員日常工作內容內容提要：
　 1. 清潔指定區域的衛生
　　(1)餐前半小時，檢查工作區域的衛生是否達標：
　　a.各類服務用具、杯具潔淨、無汙漬、無雜物；
　　b.桌布口布花潔淨美觀，無破損；
　　c.工作台、桌椅地麵幹淨；
　　d.餐廳整體潔淨美觀；
　　(2)檢查完畢，填寫《餐前餐後檢查表》。
　　2.餐前應備
　　(1) 按照各區域工作台的應備卡備足各類餐具、布草、易耗品等；
　　(2) 備足餐桌上的紙巾、牙簽等。

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