酒店工作間和消防通道清潔管理規定(doc 2頁)

酒店工作間和消防通道清潔管理規定內容提要：
政 策：
Policies：
保持清潔環境，創造良好的工作環境。
程 序：
Procedures:
1. 工作間：
1.1. 所謂樓層工作間，即設於各客房樓層用作儲存工作上應用的必需品的地方，也是樓層領班及房務員的工作室。工作間內是儲存布草物料，清潔用品等的地方，內設有木櫃，房務員使用的工作車或提藍，也是擺放在內。
1.2. 每層樓的工作間及櫃是存放供應客人使用的物品和存放布草用，並不得存放私人物品及食物等。
1.3. 雜物及櫃一定要保持清潔整齊。
1.4. 所有客用物品一定要分排整齊。
1.5. 任何時間無人在時，所有櫃及工作間鎖都要鎖好。
1.6. 所有布草都要整齊存放在櫃內。
1.7. 所有歡迎茶的用具都要洗淨放在消毒箱內消毒，然後用清潔布抹幹擺放整齊。
1.8. 所有清潔用具要保持清潔，分開存放整齊，如吸塵器、工作車/提藍、水桶等。
1.9. 離開工作間前一定要將燈關掉，不能長亮。
1.10. 工作間的清潔：
1.10.1. 確保工作間地方時常保持清潔，每天應將布草架抹幹淨及將各物按規定位置放置妥當。
1.10.2. 擦門、牆、燈的裝飾。
1.10.3. 吸塵，清洗地毯汙漬，清理工作間，將布草收拾整齊。
1.10.4. 員工應每日清理應用工具，如工作車/提藍、吸塵器、手刷要清除線頭等，每項工具都要檢查是否正常操作。
1.10.5. 工作間每日至少清理兩次，包括洗手盆、擦地、擦電話、熱水器水龍頭是否有雜質，製冰機、消毒櫃等是否運行正常。
1.10.6. 上述工作一定要在早上做房前做完及黃昏前做妥。
1.10.7. 每項物品存放在儲物櫃內要小心放置，以免發生碰爛和打破的情況出現。
1.10.8. 補充樓層應用品給客人用和清潔用，每星期樓層領班應寫下物品申請表，然後交當值副管家或房務副經理批準後方可領取所申請的貨物及數量。

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