酒店物品及原材料盤查規定(doc 1頁)

酒店物品及原材料盤查規定內容簡介：
1、物品、原材料、物料在盤點中發生的溢損，應對自然溢損和人為溢損分別作出處理。
　　2、自然溢損：
　　(1)物品、原材料、物料采購進倉後，在盤點中出現的幹耗或吸潮升溢，如食品中的米麵及其製品、幹雜貨等，在升損率合理的範圍內，可填製升損報告，經主管審查後，視“營業外收入”或“管理費”科目內處理；
　　(2)超出合理升損率的損耗或溢餘，應先填製升損報告書，查明原因，說明情況，報部門經理審查，按規定在“營業外收入”或“管理費”科目內處理。

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