前廳預定業務實訓課件(PPT 57頁)

客人本人直接訂房；
通過委托人訂房；
通過飯店所屬的集團公司的訂房係統訂房；
通過旅行社訂房；
通過飯店加入的獨立訂房組織訂房；
通過合作飯店訂房；
通過飯店的代理商訂房；
通過航空公司或交通運輸公司訂房；
通過會議組織機構訂房；
通過與飯店簽約商務合同的其他單位訂房
第二章、前廳預定業務實訓
第一節、預訂業務知識
二、客房預訂的渠道
三、客房預訂的方式
四、預訂的種類
(一)臨時性預訂
（二）確定性預訂
（三）保證性預訂
1、定金擔保
2、信用卡擔保
3、合同擔保
五、預訂工作流程
六、預定表格與設備
2、預訂彙總表
(2)、分類預訂表
（3）預訂截止表
（二）、預定的設備
第二節、預訂操作規範
二、網絡預訂
三、櫃台預訂
填寫預訂單
四、傳真預訂
五、信函預訂
六、團隊預訂
七、更改預訂
八、取消預訂
九、婉拒預訂
十、控製性預訂
3、超額預訂的處理措施
案例分析
分析
4、控製超額預訂比例的方法
十一、抵店準備
十天客情預測表
重點賓客（VIP）呈報表
重點賓客接待規程呈報表
次日抵店賓客一覽表
鮮花、水果籃通知單
案例 ：1005房變成1522房
注意事項
第三節、預定的常見問題
二、對行業術語的誤解
三、把相鄰房理解為連通房
案例： 連通房與相鄰房的區別
評析
補充知識
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