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酒樓飯館規範化管理(doc 76頁)

所屬分類:
酒店管理
文件大小:
1631 KB
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相關資料:
酒樓, 飯館, 規範化管理
酒樓飯館規範化管理(doc 76頁)內容簡介

酒樓飯館規範化管理目錄:
第一部分 酒樓飯館餐廳管理
第二部分 酒樓飯館廚房管理
第三部分 酒樓飯館後勤管理

酒樓飯館規範化管理內容簡介:
為調動酒樓飯館樓麵服務人員的工作積極性,提高其服務質量,獎優激差,特製定本評比製度。
為規範員工行為,確保餐廳經營達到預定目標,並為顧客提供優質服務,特製定本獎罰細則。普通員工扣發工資、停職檢查及解聘等,由樓麵經理執行;領班以上者報總經理,經總經理審核批準後,由樓麵部執行。


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