酒店管理概論(PPT 34頁)

一、課程設置
（一）課程性質、地位及作用
（二）課程教學目標
教學重點：
（三）課程選用教材
教學資源
二、課程設計
（一）課程知識構成圖
（二）教學設計
2、內容序化
3、教學方法和手段設計
4、教學組織與實施單元
（模塊）的教學設計與實施
提出問題
理論講授
案例展示
課下練習
（三）教學過程監控
（四）課程考核
三、課程教學及實踐條件
（一）教師隊伍
四、課程教學效果
五、特色及創新
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