超市盤點培訓教材（PPT 32頁)

一、盤點的概念
二、盤點的目的
上期盤點中存在的問題
三、盤點的原則
商場盤點準備標準
倉庫的整理及盤點
標準陳列架及掛帶的處理方法
掛鉤的處理方法
端架的處理方法
小包裝處理方法
堆頭整理
盤點表的抄寫
盤點時間安排
盤點是衡量門店營運業績的重要指標，
也是對盤點周期內營運管理的綜合考核和回顧。
因為盤點的數據直接反映的是損耗，
所以門店盈利在盤點結束後才可以確定。
盤點的損耗反映門店營運上的失誤和管理上的漏洞，
所以發現問題，改善管理，降低損耗是盤點的工作目標。
超市在盤點周期內的虧盈狀況。
通過盤點會使的電腦庫存與實際庫存數據恢複正確，
便於營運部門訂貨，了解目前商品的存放位置、本部門的少貨、缺貨情況。
發現損耗較大的營運部門，以便在以後加強管理，控製損耗，杜絕漏洞。
了解門店庫存情況，積壓商品的狀況及商品的周轉狀況、
發掘並清除滯銷品、臨近過期商品、整理環境、清除死角衛生。
根據盤點情況，可加強管理、防微杜漸，同時遏阻不軌行為。

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