從業人員衛生知識培訓規定(doc 1頁)

從業人員衛生知識培訓規定內容提要：
一、每學期開學時，學校要組織食堂員工學習《中華人民共和國食品衛生法》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》以及食堂製定的各項衛生製度。以提高食堂從業人員的衛生意識，做到規範操作。
二、食堂新進員工必須經過嚴格衛生培訓，學習有關衛生法律法規知識，還要參加衛生部門組織的體檢培訓。
三、聘請有關衛生部門和校醫，不定期對食品從業人員進行專題講座，學習有關衛生管理，衛生法律、法規，腸道傳染病的預防等衛生知識，以提高員工的衛生安全防護素質。
四、組織食堂管理人員參加市疾病控製中心和衛生執法監督所舉辦的衛生培訓班學習，以提高食堂衛生管理水平。
五、堅持每月對食品從業人員進行衛生知識培訓。對不能達到衛生安全要求的人員實行停崗培訓，待合格後再行上崗。經培訓仍不合格者予以勸退。

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