宴會開餐前準備程序(doc 1頁)

宴會開餐前準備程序內容提要：
桌型布置
根據已設計好的桌型圖擺好餐桌，設置服務桌，圍上桌裙並擺桌。
備餐具
把宴會所用的各種餐具整齊地擺放在服務台上。
備小毛巾
將小毛巾折疊好存放於保溫箱內備用。
備茶水
宴會前30分鍾準備好休息室用的茶壺、茶葉及開水，並放於休息室服務台上。
備酒水
宴會前30分鍾按宴會標準取出相應的酒品飲料，擺放於服務台上。

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