酒店商場部規章製度(doc 18頁)

酒店商場部規章製度目錄：
第一節 概述及組織結構
第二節 崗位職責與素質要求
第三節 工作程序及要求
第四節 管理製度

酒店商場部規章製度內容簡介：
一、 概述
商場部在酒店中是一個相對獨立的部門，通常設於酒店的公共區域，以方便客購物。商場規模的大小，取決於酒店的建築條件、經營項目、客流量的少，一般與酒店的客房數量成正比。酒店商場通常由酒店自己經營，亦可承包或出租給商家經營。由於商場常處於引人注目的地方，時時刻刻受到客人的關注，因此，在裝飾、布局、設等方麵均需與酒店裝飾檔次相協調。工作人員的儀表儀容要端莊、大方、熱情、有禮貌，服務質量應高於社會商場。
客人購物的多少主要取決於商場所提供的商品類型、特色、價格、推銷藝和服務質量。任何一種商品都可能成為旅遊商品，各酒店可根據其所處的理位置和客人的主要構成來選擇自己所經營的商品。通常情況下，富有民文化特色的珠寶首飾、牙雕玉器、文房四寶、字畫、民間工藝品、手工地毯、裘皮服裝、抽紗絲綢、時裝繡衣、中成藥品、紅木家具、食品飲料等較受客人歡迎，具有較高的利潤。各酒店商場應該根據自己的情況加強對商場營業員的培訓必使他們熟悉自己所經營的商品，了解這些商品的特色和屬性，提高推商品的技巧和藝術，提高服務質量，從而提高經濟效益。

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