重大活動餐飲服務食品安全監督管理規範培訓資料(doc 47頁)

內容摘要
第一章 總 則
第一條 為規範全省重大活動餐飲服務食品安全監督管理工作，確保重大活動餐飲服務食品安全，依據《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務食品安全操作規範》、《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》、《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規範》等法律、法規、規章和規範性文件，製定本辦法。
第二條 本辦法適用於全省各級黨委、政府、人大、政協確定的具有特定規模和影響的政治、經濟、文化、體育以及其他重大活動的餐飲服務食品安全監督管理。
第三條 重大活動餐飲服務食品安全監督管理應堅持預防為主、科學管理、屬地負責、分級管理的原則。
第四條 省食品藥品監督管理局負責全省重大活動餐飲服務食品安全監督管理的指導、協調和監督。
各省轄市食品藥品監督管理部門負責本行政區域內和上級交辦的重大活動餐飲服務食品安全監督管理；負責對縣級重大活動餐飲服務食品安全監督管理的指導、協調和監督。

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