餐飲服務許可證辦理審查規範(PPT 59頁)

餐飲服務許可審查規範
主要內容
第一類許可現場核查要求
一、選址
二、場所設置、布局、分隔和麵積
三、場所設置、布局、分隔和麵積
三、食品處理區地麵與排水
四、食品處理區牆壁、門窗
五、食品處理區天花板
六、洗手消毒設施
七、餐用具清洗消毒保潔設施
八、食品原料、清潔工具清洗水池
九、設備、工具和容器
十、通風排煙設施
十一、采光照明設施
十二、廢棄物暫存設施
十三、庫房和食品貯存場所
十四、專間
十五、更衣室
十六、廁所

..............................