某前廳部常用術語及餐廳意義(ppt 71頁)

某前廳部常用術語及餐廳意義內容提要：
Pick up service

1．接車服務。 2．賓館派人和車到車站、機場、碼頭，把客人接回酒店。 3．必須明確客人的到達日期、航班車次、時間等資料。 4．接客要準時。
Day Use

1．半天用房。指客人要求租用客房半天，不過夜。 2．一般租用時間為六小時以內，退房時間在下午六點鍾以前，房價是全價的一半。 3．在房滿時一般不予接受。
Guaranteed booking

—意思是保證訂房。—“保證訂房”對於賓館是最理想的訂房。—遵守合約，任何時候，保證客人的訂房。—如果客人要求的房間已售完，應將高價格的房間降價為普通房價出租。

1．查出該團在A城市所住酒店。 2. 利用最快的航班將行李托運到A城市。 3．通知該團全陪，請其領取行李，並向客人轉告我們的歉意。 4．對行李員進行教育和處理。
Group

—在酒店中，是指那些有組織地進行旅遊活動的群體。
—它的幾個特點，有別於散客。
—團體的接待工作。
Settlement

1．付帳或清帳。
2．將賒欠酒店的款項付清或簽報。
3．付帳的方式有幾種：現金、信用卡、支票、報帳等。
Overbooking
—意思是超額預訂。

—如何做好超額預訂。
—處理客到無房的方法。
Double Occupancy

1．兩人占用房比例。
2．一客房同時有兩位客人入住，稱兩人占用房，兩人占用房在出租房中所占的比例，叫兩人占用房比例。
3．兩人占用房比例大，說明在住客人多，這將會為酒店帶來較多的收入。

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