飲食行業高層管理實務訓練專題講座(ppt 177頁)

飲食行業高層管理實務訓練專題講座目錄：
一、認識管理的內涵
二、優秀管理者的素質
三、怎樣做優秀的管理者
四、企業價值的管理（VBM）
五、組織績效管理—平衡記分卡
六、項目管理技術

飲食行業高層管理實務訓練專題講座內容提要：
需要進行有效管理的五個領域：
領域Ⅰ——管理自我
領域Ⅱ——管理工作
領域Ⅲ——管理人員
領域Ⅳ——管理人際關係
領域Ⅴ——管理具體情景
……

管理者要做什麼:
計劃：戰略規劃、政策、程序、規則、工作計劃、預算
組織：職務設計、部門組合、職權分配、協調
人事：獲取、保持、發展、評價、調整
領導：願景、價值觀、激勵、溝通
控製：標準、測量、比較、糾正
五項職能構成一個管理循環。
……

成功的管理者能預料到他們的決定會導致的大部分後果——下個星期或者下個月作為計劃和決定的結果將會發生什麼？
成功的管理者可以進行組合和安排，從而使所有的員工都知道期望的結果是什麼。由於他們遇見了問題並且吸收了其他人參加計劃工作因此所有團隊成員都知道團隊現在趕什麼，並且進行的行動。

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