飲食行業現代製造業管理趨勢分析(ppt 40頁)

飲食行業現代製造業管理趨勢分析目錄：
一、經營趨勢演變
二、經營管理趨勢
三、企業 e 化的內容

飲食行業現代製造業管理趨勢分析內容提要：
E-Business
依應用成熟度而區分成三個階段：
1.E-commerce 主要在增強效率，如EDI Over Internet使C/O、出貨、WIP查詢的效率提升；
2.E-business 主要在增進效能，如客戶端的驗收與AR都省掉了；
3.E-partnering 數個公司合作來優化(optimize)整個供應鏈
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對高階管理層的建議：
1.親自領導，視為business case，了解know-why 及 趨勢 (避免知識欠缺的共識)
2.首重高階團隊的人才完整 & 共識(知道無解是智慧的開端) (集體學習避免反效果)(互信是相信能力而非意願，且是一長期的過程)
3.準備足夠的執行人才 & 預算
4.更新計算機化，並做管理簡化+決策優化
5.持續投資IT以提升速度，降低總成本
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未來管理是SCM，其內容是關係的處理，其技術是互動的平衡。
關係：內部職能間，外部公司間。
平衡：人(組織+合作)，事(策略+流程)。
隻有CEO(董事長)能真正負責，除非他不介入內部職能，否則授權必將無效。
整個高階團隊的成員都必須學習新的管理技術，公司才能善用IT以提升經營績效。

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