超市商品管理要點十則(doc 7頁)

超市商品管理要點十則目錄：
一、商品為先的原則
二、商品轉化的原則
三、商品齊全的原則
四、商品優選的原則
五、商品群特色原則
六、商品陽光采購原則
七、商品去舊換新原則
八、商品單品管理原則
九、商品藝術陳列原則
十、商品價值的原則

超市商品管理要點十則內容簡介：
超市的經營業務是圍繞著商品這個核心而展開的。因而商品管理十大原則是每位超市經營者應了解與掌握的。
　　一、商品為先的原則
　　怎樣理解商品為先?通俗地講是“跟著商品走、圍著商品轉、隨著商品變”，也就是說，超市跟隨著商品的定勢而定位，圍繞著商品的定位而轉化，伴隨著商品的轉化而調整。如商品的升級換代、滯銷商品的淘汰、綠色商品的開發等，都可以理解為在商品為先的原則指導下運作的。
　　二、商品轉化的原則
　　無論何種產品，都必須經過商品化，才能有效地被消費者接受。所謂商品化是指將供貨商所提供的產品轉化為經營商品的全過程，目的在於提高商品的附加值。
　　掌握和運用商品轉化原則對於超市經營者來說至關重要，可以說，誰能準確理解商品轉化的豐富內涵，並注重實踐的應用，誰就掌握了超市的經營主動權。
產品的商品轉化過程：
　　產品鮮度、調味——產品重量、顆粒——產品成型——商品陳列上架。

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