食品E-質量安全流的概念(ppt 43頁)

食品E-質量安全流的概念目錄:
一、高度重視食品(商品)物流中的質量安全問題
二、什麼叫食品“E-質量安全流”
三、怎樣構建食品“E-質量安全流”
四、食品“E-質量安全流”現場檢測技術
五、杭州商學院食品質量與安全重點實驗室簡介

食品E-質量安全流的概念內容簡介:
(1)在食品物流鏈全過程中隨著物流流動的不同位置點，任何一個食物貨品質量安全相關的信息，自動逐漸生成一份統一格式的特定電子檔案，作為食品物流企業管理係統一類重要的必備數據構成。
(2)全部市場流通的商品食物質量安全電子檔案，通過網絡自動遞交分層分級流入指定的某個政府數據庫，無縫構成國家食品質量安全實時信息庫，供不同的政府職能管理部門同時共享分析使用，成為大範圍食品安全自動預警預報的重要信息源。
食品放心工程(商務部):A、建立健全食品安全檢測體係，是實施食品放心工程的重要技術保障。B、批發市場、農貿市場和超市建立食品安全例行檢驗及自檢製度。 C、規範食品流通秩序，積極推進連鎖經營、物流配送、電子商務、競價拍賣等現代營銷方式和組織形式。重點加強超市食品安全管理，建設一批生鮮食品超市，加快農改超步伐。D、加大食品安全管理力度，督促肉類屠宰企業和食品市場利用計算機等現代技術手段進行食品進貨索證索標、商品台賬登記和食品衛生質量購銷檔案管理。

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