試談餐飲投資籌備(doc 8頁)

試談餐飲投資籌備內容提要：
1、整體考慮比較周全
計劃書從餐館的定位、服務內容、經營、內部管理、對手分析均有考慮，並對所需資金有了簡單的估算。
2、市場分析較詳細
對於X鎮的目前消費人群有比較詳細的數據。
3、定位明確，目標客戶清晰
餐館定位於中檔快餐館、顧客群描述也比較具體。
4、有一定的運作實際可操作性
內部經營管理比較詳細，具有一定的操作性。
但顯然原計劃書也有一些地方需要改進和補充:
一、計劃書結構不清晰
計劃書雖羅列了十個方麵，但可歸納為市場分析、飯店管理、投資分析和戰略管理等幾個主要部分。
二、市場分析有待完善
市場分析僅考慮了X鎮的地理及消費群體，競爭對手分析僅涉及地攤，但缺少人群的地理分布信息，而對其他高中檔酒店沒有較詳細分析，同時未能指出本行業的利潤情況和競爭對手的經營狀況。

..............................