食品安全自查整改培訓教材(PPT 39頁)

機構設立和人員配備
人員職責
食品安全管理人員培訓與考核
一、食品安全管理人員
(一)機構設立和人員配備
（二）人員職責
（三）食品安全管理人員培訓與考核
二、食品安全管理製度
（一）食品安全風險分級分類管理
（二）食品安全自查
（三）消費者投訴處理
（四）不合格食品處置
（五）事故處置
（五）事故處置
（六）食品安全信息公示
（七）其他
三、記錄管理
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