服務中特殊情況處理程序(doc 1頁)
服務中特殊情況處理程序(doc 1頁)內容簡介
服務中特殊情況處理程序內容提要:
1、聽不懂客人的問題。
(1)第一次沒有聽懂客人的問題時,須禮貌地請求客人重複一次;
(2)如確實聽不懂時應向客人講明原因,請領班或餐廳經理來解決問題;
(3)不得不懂裝懂;
(4)再次為客人服務時須向客人道歉。
2、客人有特殊要求。
(1)服務員應有禮貌、耐心地聽取客人要求;
(2)將客人的要求及時通知領班或餐廳經理,協助解決;
(3)如不能滿足客人要求時,須提出一些其他建議以供客人選擇;
(4)將各種變化及時通知有關的部門和人員,以便做出相應的變化。
(5)將各種變化及時通知有關部門和人員,以便做出相應的變化。
..............................
1、聽不懂客人的問題。
(1)第一次沒有聽懂客人的問題時,須禮貌地請求客人重複一次;
(2)如確實聽不懂時應向客人講明原因,請領班或餐廳經理來解決問題;
(3)不得不懂裝懂;
(4)再次為客人服務時須向客人道歉。
2、客人有特殊要求。
(1)服務員應有禮貌、耐心地聽取客人要求;
(2)將客人的要求及時通知領班或餐廳經理,協助解決;
(3)如不能滿足客人要求時,須提出一些其他建議以供客人選擇;
(4)將各種變化及時通知有關的部門和人員,以便做出相應的變化。
(5)將各種變化及時通知有關部門和人員,以便做出相應的變化。
..............................
用戶登陸
酒店管理製度熱門資料
酒店管理製度相關下載