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小毛巾遞送服務標準程序(doc 1頁)

所屬分類:
酒店管理製度
文件大小:
32 KB
下載地址:
相關資料:
小毛巾, 遞送, 服務標準, 標準程序
小毛巾遞送服務標準程序(doc 1頁)內容簡介
小毛巾遞送服務標準程序內容提要:
客人進餐期間的小毛巾提供次數
(1)在客人進餐的整個過程中,服務員必須向人提供4次小毛巾。
(2)即當客人入席後送第一次;當客人吃完帶殼、帶骨等須用手抓的食物後送第二次 ;當客人吃完海鮮後送第三次;當客人吃完甜食後送第四次。
派小毛巾
(1)用毛巾夾把小毛巾從保溫箱內取出,放在毛巾籃裏,送到餐桌邊。
(2)用毛巾夾從客人左邊送上,放在客人的毛巾碟內。

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