送餐的訂餐服務程序(doc 1頁)

送餐的訂餐服務程序內容提要：
了解當天供應食品
(1)每天定時了解當天供應食品情況；
(2)準確記錄菜單上食品實際供應的變動情況，詳細記錄特薦食品原料、配料、味道及製作方法；
(3)及時將食品信息通知每位送餐服務員。
接受客人預訂
(1)電話鈴響三聲之內接電話：“您好，送餐部。”“Good morning/ Good afternoon/Good evening,Room Service;May I help you?”
(2)聆聽客人預訂要求，記下客人訂餐種類、數量、人數、房號及特殊要求，解答客人提問；
(3)主動向客人推薦，說明送餐服務項目，介紹當天推薦食品，描述食品的數量、原料、味道、輔助配料及製作方法；
(4)複述客人預訂內容及要求，征得客人許可，告知客人等候時間，致謝；
(5)待客人將電話掛斷後，方可放下聽筒。

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