酒店管理製度範本（DOC 35頁）

內容摘要
第一章：管理機構設置
第二章：管理機構職能方框圖
第三章 管理製度
一、 員工個人部分規章製度
員工上、下班和考勤製度
1． 員工必須按部門規定的工作班次與時間準時上、下班。
2． 未經主管批準，員工不得私自調班或擅離崗位。
3． 員工不準無故遲到、早退和曠工。
4． 員工上、下班必須按規定親自簽到，不得代他人或委托他人簽到。
5． 員工上、下班必須走員工通道或乘員工電梯。
6． 員工上班不準穿便裝、背包或提袋上樓層。
7． 員工上班必須提前15分鍾，化好妝、穿好工衣到各相應部門簽到。
8． 員工上下班要與上班或下班員工搞好交接手續，雙方簽名。
員工請假製度
1． 員工病事假均須事先辦妥請假手續，不準電話或口信請假。三天之內由部門經理簽字批準，三天以上必須由總經理批準。
2． 請假時限到期，必須回批假人那裏銷假。
3． 請假人需要延期，必須經部門經理或總經理批準。
4． 請病假，必須有市級醫院檢查病曆和藥費收據，除臥床不起外，一律由本人來酒店辦理病假手續。
5． 請病假延期，必須由病員到市級醫院開出證明方可繼續治療或病休。
員工儀容儀表製度
1． 必須經常保持服裝整齊清潔，酒店所發的工作製服、鞋、襪等物品要自覺愛護，做到製服整潔、工鞋幹淨、光亮。
2． 員工到崗位工作，必須按指定位置佩戴工號牌或員工證。
3． 員工不得梳怪異發型，應勤修剪頭發。男員工頭發以發腳不蓋過雙耳及後衣領為適度，做到發型自然大方，幹淨整齊，不準留小胡子，麵部必須保持幹淨。女員工不得披頭散發，頭發不宜過長，以不蓋過肩部為適度，做到發型自然大方，流露部分不可遮眼，不可以使用鮮豔顏色及引人注目的頭飾。
4． 指甲必須經常修剪並保持清潔，不可藏有任何汙穢，不可留長指甲及塗彩色指甲油。
5． 員工宜保持淡雅清妝，不得濃妝豔抹，並避免使用味濃的化妝用品。
6． 員工飾物僅限於佩戴結婚戒指，不準在製服上佩戴非酒店發給的其它飾物。

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