餐飲促銷活動的企劃方案(doc 7頁)

餐飲促銷活動的企劃方案目錄：
一、促銷活動的目地有下列幾種:
1.提高營業額
2.提高知名度
3.維持企業形象
4.增加客人入店數
5.提高平均消費額
二、一個促銷活動(SALES PROMOTION) 的成功應注意:
1.有創意的構想 (IDEA) 及成功的銷售組合 (SALES MIX)
2.完整的企劃案
3.完整的作業控製--時間, 進度, 費用, 品質, 媒體
4.各單位全力配合
5.預先的安排及計劃
三、完整的企劃案應有下列的內容
1.活動名稱
2.主題 (THEME)
3.地點
4.日期
5.訂餐方式
6.菜單
7.價格
8.人數
9.娛樂
10.飲料
11.貴賓
12.裝飾
13.工作分配
A.計劃執行人
B.菜單設計
C.裝飾, 美工作業
D.定位
E.公關
F.廣告
G.人員安排說明
H.飲料
I.餘興節目
J.評估
14.作業開始日
15.預算分配
16.預估收入
17.預估利潤
18.活動說明

餐飲促銷活動的企劃方案內容提要：
利用國際周來配合世界地球日的來臨, 給顧客一種四海一家的感覺。同 時, 給予客人自由選擇牛排sauce 的機會, 增加一些趣味性。目前, 國 內尚無人辦過。啤酒可選美國的美樂, 德國的黑啤酒, 台灣啤酒, 新加 坡生力啤酒。並可請廠商配贈送各式紀念品, 免費送客人, 如 T-SHIRT, 帽子......等。

所有的工作人員必須著不同的製服, 胸前佩帶不同的國旗, 當客人進入 時, 各用代表國家的歡迎語向客人打招呼。

為了塑造氣氛, 廣告以CHINA POST, 中時晚報, 聯合晚報為主要媒體, 並加上現場海報及桌卡作預告。

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