某酒店管理操作實務(doc 43頁)
某酒店管理操作實務目錄：
總經理辦公室前言 ……………………………………………………………4
一、總經理辦公室組織機構和崗位設置
（一）組織機構圖………………………………………………………… 5
（二）崗位設置圖………………………………………………………… 6
二、總經理辦公室崗位職責
（一）總經理……………………………………………………………… 7
（二）副總經理…………………………………………………………… 7
（三）夜間經理…………………………………………………………… 8
（四）總經理辦公室秘書………………………………………………… 8
（五）總經理辦公室文員（兼檔案管理員、打字員）……………… 9
三、總經理辦公室工作人員素質要求
（一）總經理………………………………………………………………10
（二）副總經理……………………………………………………………10
（三）夜間經理……………………………………………………………10
（四）總經理辦公室秘書…………………………………………………11
（五）總經理辦公室文員（兼檔案管理員、打字員） ………………11
四、總經理辦公室工作規範
（一）編製酒店年度工作計劃，總結年度工作流程 …………………12
（二）編製年度經濟預算計劃的工作流程………………………………12
（三）酒店重要設備設施添置、更新和裝修改造的工作流程 ………13
（四）酒店價格政策製定的工程流程……………………………………14
（五）重大接待任務工作流程……………………………………………15
（六）秘書工作流程………………………………………………………16
（七）酒店公文撰稿規範…………………………………………………16
（八）行政接待工作流程…………………………………………………18
（九）會務工作流程………………………………………………………18
（十）文印工作流程………………………………………………………19
（十一）收發文工作流程…………………………………………………19
（十二）檔案管理工作流程………………………………………………20
（十三）夜間運行管理工作流程…………………………………………21
五、總經理辦公室工作質量標準
（一）辦公室環境質量標準………………………………………………23
（二）文件草擬質量標準…………………………………………………23
（三）公文審核質量標準…………………………………………………23
（四）公務客人接待工作質量標準………………………………………24
（五）會務工作質量標準…………………………………………………24
（六）文印工作質量標準…………………………………………………24
（七）檔案管理質量標準…………………………………………………24
（八）辦公室設備管理質量標準…………………………………………25
六、總經理辦公室管理製度
（一）總經理辦公會製度 ……………………………………………… 26
（二）專題工作會議製度 …………………………………………… 26
（三）酒店晨會製度 …………………………………………………… 26
（四）文件傳閱製度 …………………………………………………… 26
（五）閱簽值班記錄和有關重要經營報表製度……………………… 27
（六）節假日值班製度 ………………………………………………… 27
（七）酒店調研和信息工作製度 ……………………………………… 27
（八）酒店印章和介紹信管理製度 …………………………………… 28
（九）財產物資管理製度 ……………………………………………… 28
（十）辦公室人員考勤製度 …………………………………………… 29
（十一）辦公室安全管理製度……………………………………………29
（十二）預算管理製度……………………………………………………30
（十三）人事管理製度……………………………………………………30
七、總經理辦公室工作溝通與協作 ……………………………………32
八、附錄：業務報表
1、電話記錄單 ……………………………………………………………33
2、訪客來訪記錄單 ………………………………………………………34
3、收文登記簿 ……………………………………………………………35
4、收文四聯單 ……………………………………………………………36
5、公文處理單 ……………………………………………………………39
6、傳閱文件處理單 ………………………………………………………40
7、發文登記簿 ……………………………………………………………41
8、卷內目錄 ………………………………………………………………42
9、備考表 …………………………………………………………………43
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