飲食行業生產計劃管理製度分析(ppt 30頁)

飲食行業生產計劃管理製度分析目錄：
一、目的
二、適用範圍
三、責任
四、生效日期
五、正文

飲食行業生產計劃管理製度分析內容提要：
計劃管理的基本原則：
1、公司的各項計劃是公司管理工作的基本組成部分，是公司生產經營活動的依據。計劃一經下達，各級各部門都必須發動職員，采取切實有效的措施，保證計劃的實現。
2、統計工作是企業的一項基礎工作，是監督檢查計劃執行情況的重要工具，應準確、及時、全麵反饋計劃執行情況，禁止弄虛作假。
……

長期計劃（如三年業務計劃）是確定公司未來發展方向和奮鬥目標的戰略計劃，通過年度計劃的安排逐步實現，其主要內容必須考慮以下幾個方麵：
企業產品的發展方向；
企業生產的發展規模；
企業技術發展水平，技術改造方向；
企業技術經濟指標將要達到的水平；
企業組織、管理水平的提高和安全環保等生產條件的改造；
職工教育培訓及人力發展計劃；
能源及原材料的節約。
……

作業計劃：
(1)作業計劃是各部門為達成年度工作目標及生產經營活動的有序進行而製訂的具體實施計劃，可分為月度計劃、周計劃、日計劃。
(2)作業計劃由各部門組織編製實施。
(3)作業計劃編製的主要依據：
公司主管部門下達的指令及指導性計劃；
對口部門的實際工作狀況；
產品訂貨合同和市場預測資料；
年度計劃；
前期預計完成數字及本公司曆史同期統計資料；
經審定過的各種技術經濟定額。

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