食品衛生監督管理(ppt 20頁)

食品衛生監督管理(ppt 20頁)內容簡介

第十一章食品衛生監督管理
第一節概述
一.食品衛生監督管理的概念
食品衛生監督：是國家的法定製度，是國家意誌和權力的反映，它具有強製力和法律性、權威性和普遍約束性。
食品衛生管理：包括各級衛生行政部門的食品衛生監督管理；各級人民政府的食品生產經營管理部門的管理；食品生產經營者的自身管理。

食品衛生監督管理：是食品衛生執法主體
以監督形式與食品生產經營者及其自身管
理部門衛生管理相結合的監督和管理，二
者共同承擔《食品衛生法》賦予的不同權
力和義務

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