KTV作業流程文件(doc 20頁)

KTV作業流程文件目錄：
一、術語和定義
1、本作業沒有特殊的術語和定義
二、作業文件
2.1班前會作業流程…………………………………………………………1
2.2電話預定作業流程………………………………………………………1
2.3服務員日常工作流程…………………………………………………2
2.4包間服務員工作流程…………………………………………………3
2.5團體消費客人接待服務流程……………………………………………4
2.6設施設備報修作業流程………………………………………………4
2.7杯具清洗作業流程………………………………………………………5
2.8易耗品自然報損流程……………………………………………………6
2.9商品申購流程……………………………………………………………7
2.10顧客投訴處理作業流程…………………………………………………8
2.11吧台班前作業流程……………………………………………………8
2.12吧台商品發放流程……………………………………………………9
2.13音控作業流程……………………………………………………………9
2.14客戶候位接待流程………………………………………………………10
2.15尋找失物流程……………………………………………………………10
2.16顧客飲酒過量處理流程…………………………………………………11
2.17顧客糾紛處理流程……………………………………………………11
2.18結賬作業流程…………………………………………………………12
2.19夜間值班流程……………………………………………………12
2.20保潔工作流程………………………………………………………13
2.21消防事故處理流程……………………………………………13
2.22迎賓作業流程………………………………………………………14
2.23轉單作業流程…………………………………………………………15

KTV作業流程文件內容提要：
1.每次上崗之前都必須召開班前會,由當班領導或主管主持。
2.由領班進行點名考勤,清點到崗人員。
3.檢查員工儀容儀表、個人衛生、工號牌是否配戴,不合格者進行整改處理。
4.由當日值班領導或主管總結前一天工作情況,對不足地方提出修改並對好的方麵提出表揚。
5.由當日值班領班或主管,宣讀當日酒店消費的訂單。
6.當班領班或主管安排當天服務及接待工作。
7.員工集體朗誦酒店經營口號,提高上崗工作氣勢,正式上崗。

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